Tereyağı, söylenenin aksine, temiz çıktı. Yapılan bir araştırmaya göre tereyağı, kalp krizi riskini düşürüyor. 

Kanadalı bilim adamları, kalp ve damar hastalıkları baÅŸta olmak üzere birçok hastalığa sebeb olduÄŸu öne sürülen tereyağını temize çıkarttı. Elde edilen sonuçlara göre, tereyağı ve sığır eti kalp krizi riskini ve kolesterolü düşürüyor, ÅŸeker hastalığı ve obeziteyi tedaviye yardımcı oluyor. AraÅŸtırma sırasında, 16 hafta boyunca deney farelerine tereyağı ve inek etinde bolca bulunan vaksenik asit bakımından zenginleÅŸtirilmiş diyet uygulandı. Vaksenik asidin vücutta kolesterol baÅŸta olmak üzere birçok rahatsızlığa sebep olan ÅŸilomikronların oluÅŸmasını yavaÅŸlattığı gözlemlenirken, deney sonunda kötü kolesterol olarak bilinen LDL baÅŸta olmak üzere, toplam kolesterol ve trigliseritte düşüş görüldü. Bilim adamları, “Bugüne kadar zararlı etkilerinden korktuÄŸumuz doÄŸal yaÄŸlar, aslında saÄŸlığımız için son derece faydalı. Tereyağı ve sığır etinin kalp krizi riskini düşürmesi, ÅŸeker hastalığı ve obezite tedavisine yardımcı olması ve kolestrole iyi gelmesi, artık bir realite” dediler.